Продукты пчеловодства

Являются ценным дополнением в кухне здорового питания. Все они весьма богаты биологически активными веществами.

МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО.Это секрет глоточных и частично верхнечелюстных желез молодых рабочих пчел в возрасте от 5 до 14 дней. Внешне оно напоминает желеобразную массу молочного цвета. Очень сильно подавляет инфекции. Благодаря особым свойствам хлаточного молочка жизнь пчелиной матки длится в 60 раз дольше, чем обычной пчелы.
Состав маточного молочка: вода 24,5%; общий азот 4,58%; общий протеин 30,62%; общая сера 0,38%; общий фосфор 0,67%; зола 2,34%; декстроза 11,7%; сахароза 3,35%; эфирные вытяжки 15,22%.
Помимо того, в маточном молочке были обнаружены витамины В15 В2, В3, В6, В12, Вс, Н; нуклеиновые кислоты РНК и ДНК, биостимуляторы. Наличие гамма-глобулина объясняет противовирусный, противомикробный и антитоксический эффект. Содержится аминокислота, являющаяся одним из основных компонентов коллагена. (Коллаген это соединительная ткань организма, на которую крепятся все рабочие клетки. От качества этой ткани в основном и зависит наше здоровье и долголетие. К такому выводу пришли X. Л. Ламберти и Л. Г. Конехо, проводившие специальные исследования.)
Ввиду труднодоступности маточное молочко применяется крайне редко.

ПРОПОЛИС.Это продукт растительного происхождения, вырабатывается самой пчелой.
Он имеет двоякое происхождение:
является смолянистым остатком от первичной фазы переваривания пыльцы;
собирается пчелами с почек деревьев (тополя, ольхи и др.).
По своей консистенции он представляет собой смолу, состоящую из множества различных веществ. Смол и бальзамов в прополисе около 55%, воска 30%, эфирных масел 10%, цветочной пыльцы 5%. Эти компоненты богаты витаминами и микроэлементами. Смолистые и бальзамические вещества прополиса содержат коричневый спирт, коричневую кислоту, дубильные вещества.
Вкус прополиса горький. Запах сладковатый.
Пчелы собирают прополис с 10 до 16 ч. Прополис предохраняет пчелиную семью от вирусов и бактерий.
Раствор сухого прополиса в воде используется для полоскания горла уничтожает воспаление; для промывания глаз при конъюнктивите. Применяют при болезнях уха, носа.
Прополис способен повышать комплементарную активность сыворотки крови и содержание гамма-глобулинов. Анестезирующее действие прополиса не уступает кокаину и новокаину. Прополис, добавляемый к пище, дает хорошие результаты при поражениях мочевого аппарата, оказывает воздействие ка баланс гормонов. Применяется при хронических желудочных заболеваниях и воспалениях почек.
Способ применения. Прополис хоть и безвредное вещество, но очень сильное. Слишком большие дозы могут привести к раздражению полости рта. Поэтому лучше постепенно привыкать к нему в течение 34 дней. Ежедневный прием 13 г, чем лучше прожевывать тем лучшими и скорыми будут результаты. Не менее важно, чтобы и потребление прополиса после достижения лечебного эффекта сокращалось постепенно в течение 814 дней.
При заражении мочевых путей, почек, таза, простаты, гениталий прием в пищу 510 г приводит к излечению. Тертый прополис используется в виде аппликаций при пародонтозе (на ночь).

ПЫЛЬЦА.Это очень ценная пищевая добавка, снабжающая организм естественными витаминами и минеральными элементами. Химический состав пыльцы (по Луво и Кайасу):
вода 34%; восстановленные сахара 20 40%; невосстановленные сахара 020%; жиры 120%; белки1135%; аминокислоты 10 45%; зола 17%; аминокислоты (в %): аргинин 4,45,7; гистидин 2,03,5; изолейцин 4,55,8; лейцин 6,75,8; лизин 5,97,0; ме-тиокин 1,72,4; фенилаланин 3,74,4; треонин 2,34,0; триптофан 1,21,6; валин 5,56,0; витамины и гормоны (в мкг): тиамин 5,7510,8; рибофлавин 16,319,2; миоцин 98210; пиридоксин 09; пантотеновая кислота 351; биотин 0,10,25; фолиевая кислота 3,46,8; латофлавин 0,21,7; витамин В2 16,319,2; витамин С 152640; витавши D 0,20,6; витамин Е ОД0,32; игозитол 3040; витамин В12 и факторы роста, витамин А (каротиноиды структуры провитамина А без пигментов).
Согласно данным, которые получил исследователь Грегорян с сотрудниками, в пыльце обнаружено 27 элементов: натрий, калий, никель, титан, ванадий, хром, фосфор, цирконий, берилл, бор, цинк, свинец, серебро, мышьяк, олово, галлий, стронций, барий, уран, кремний, алюминий, магний, марганец, молибден, медь, кальций, железо.
Часто пыльца имеет горький вкус.
Влияние пыльцы на человеческий организм многообразно:
а) регулирует кишечные функции больных с за
порами или хронической диареей (поносом);
б) быстро повышает количество гемоглобина в
случае анемии;
в) вызывает быстрое прибавление в весе и способствует выздоровлению больных;
г) благоприятно воздействует на нервную систему, особенно в случае депрессии и бесcоницы; является важным эйфорическим средством;
д) обладает антибактериальными свойствами и
особенно полезна при лечении колитов с аномалия
ми кишечной флоры.
Рекомендуют от 2,5 г в день до 20 г, в некоторых случаях в зависимости от самочувствия больных и здоровых людей.