Дрожжи
Дрожжи -один из самых богатых источников органического железа. Известны как натуральное "пищевое чудо" и во многом такая репутация оправдана.Дрожжи -это великолепный источник белка и превосходный источник натуральных витаминов группы В. Это один из богатейших источников органического железа и золотая жила минеральных веществ, микроэлементов и аминокислот. Известна их способность снижать уровень холестерина (в сочетании с лецитином), препятствовать подагре и облегчать боль при невритах.
Существуют различные источники дрожжей:
Пивные дрожжи(получаемые из хмеля, побочный продукт производства пива). Иногда их называют пищевыми дрожжами.
Дрожжи вид торула, выращиваемые на древесной массе, используемой в производстве бумаги, или получаемые из черной патоки.
Сыворотка, побочный продукт переработки молока и сыра (более приятного вкуса и более мощный продукт, уже не содержащий дрожжей).
Жидкие дрожжииз Швейцарии и Германии, выращенные на травах, медовом солодовом напитке и на апельсинах или грейпфрутах.
Избегайтеживых пекарских дрожжей! Живые клетки дрожжей снижают содержание витаминов группы В в кишечнике и крадут все витамины у организма. В пищевых дрожжах живые клетки убиты в результате тепловой обработки и уменьшения содержания витаминов не происходит.
Дрожжисодержат все основные витамины группы В (за исключением В]2), содержание которых можно менять, культивируя дрожжи. Они содержат шестнадцать аминокислот, четырнадцать или более минеральных веществ, семнадцать витаминов (за исключением А, Е и С). Это полноценный пищевой продукт.
Учитывая то, что дрожжи так же, как и все белковые продукты, содержат много фосфора, целесообразно наряду с приемом дрожжей добавлять в рацион кальций. Фосфор, хотя и является "сотоварищем" кальция, может выводить кальций из организма, создавая его дефицит, чтобы этого не было, увеличьте потребление кальция (лактат кальция хорошо усваивается). Витамины В-комплекса следует принимать вместе с дрожжами для большей эффективности. Вместе они работают как генераторы энергии.
Дрожжи можно развести в жидкости, соке или воде и принимать между приемами пищи. Многие люди, которые чувствуют выраженную усталость, приняв с жидкостью столовую ложку (или больше) дрожжей, буквально через несколько минут чувствуют прилив энергии и такое самочувствие сохраняется несколько часов. Дрожжи можно использовать и для того, чтобы уменьшить количество принимаемой пищи. Разведите их в жидкости и выпейте непосредственно перед едой. Это уменьшит аппетит и избавит вас от лишних калорий.