Бузина

Бузина это маленькие красные или черные ягоды, растущие на дереве бузины, или самбука. Бузина принадлежит к семейству жимолостевых, и Америка родина двух ее сортов. Один сорт произрастает на востоке, а другой на западе. Эту ягоду редко выращивают на продажу. Ягоды западного сорта синие, и эту бузину редко едят; ягоды восточного сорта черные, и они хороши в пирогах и желе. Она богата витамином С.
Бузину можно есть вместе с другими фруктами. Хорошо добавлять ее во фруктовые салаты.

Целебные свойства
Сок бузины прекрасный очищающий напиток. Он очень богат питательными веществами, и его можно разбавлять другими соками. Сок бузины особенно хорош в качестве тонизирующего средства для репродуктивной системы и желез. Сушеные цветы бузины можно употреблять в виде чая, лечебного для почек.

Содержание питательных веществ в одном фунте (453,59 г)

Калории 307 Железо 6,8 мг
Белки 11,1 г Витамин А 2,560 ME
Жиры 2,1 г Тиамин 0,30 мг
Углеводы 69,9 г Рибофлавин 0,27 мг
Кальций 162 мг Ниацин 2,3 мг
Фосфор 119 мг Аскорбиновая
кислота 154 мг