Авокадо

Существует более 400 разновидностей авокадо. У некоторых из них гладкая кожица, и они зеленые, а другие с грубой кожицей и черные. Авокадо считается нейтральным фруктом, потому что он хорошо сочетается почти с любым запахом и с другими овощами или фруктами.
Авокадо пришел к нам из Персии. Много веков этот фрукт был популярен в Южной и Центральной Америке и в Мексике. Ученые обнаружили, что древние ацтеки знали и ели его как и индейцы майя и цяка. Также известен авокадо был и жителям Ямайки, в XVIII веке. Этот фрукт в диком виде произрастает в тропических лесах Америки, но в основном он выращивается как культурное растение 1 в Южной Калифорнии.
Целебные свойства
Созревший плод авокадо богат фруктовым маслом. Фруктовое масло редкое явление, и оно придает авокадо мягкий, приятный вкус и аромат орехов. Фруктовое масло также делает этот плод очень ценным с энергетической точки зрения. В отличие от большинства фруктов, в авокадо мало углеводов.
В авокадо содержится 14 микроэлементов все они регулируют жизнедеятельность организма и стимулируют его рост.
Особо нужно отметить железо и медь, которые
помогают в регенерации красных кровяных тел и
I предотвращении анемии. В нем также содержится
натрий и калий, в результате чего реакция в этом
фрукте становится щелочной.
В авокадо нет крахмала, есть немного сахара и некоторое количество клетчатки или целлюлозы.
Содержание питательных веществ в одном фунте (453,59 г)

Калории 568 Железо 2,0 мг
Белки 7,1 г Витамин А 990 ME
Жиры 55 г Тиамин 0,37 ME
Углеводы 21,4 г Рибофлавин 0,67 ME
Кальции 34 мг Ниацин 5,4 мг
Фосфор 143 мг Аскорбиновая
кислота 48 мг